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蜂蜜水是凉性还是热性

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蜂蜜水是凉性还是热性

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朱明炜主任医师北京医院

蜂蜜水属于平性食物，既非凉性也非热性，其性质温和，适合多数人群适量饮用。蜂蜜水的性质主要与蜂蜜来源、加工方式、冲泡温度等因素有关。
1、蜂蜜来源
不同蜜源植物会影响蜂蜜的寒热倾向，如槐花蜜偏凉，枣花蜜偏温，但整体仍属平性。
2、加工方式
未经高温加工的天然蜂蜜保留更多活性成分，性质更稳定；过度加热可能改变其性质。
3、冲泡温度
温水冲泡可保持蜂蜜平性，沸水可能破坏部分营养成分但不改变根本性质。
4、个体差异
体质敏感者可能对蜂蜜有不同感受，但蜂蜜本身性质未发生实质性变化。
饮用蜂蜜水时可搭配柠檬或生姜调节口感，建议每日不超过100毫升，糖尿病患者应遵医嘱控制摄入量。

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