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糖尿病不能吃什么海鲜

男，31岁

病情描述:

糖尿病不能吃什么海鲜

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赵蕾副主任医师首都医科大学宣武医院

糖尿病患者应避免食用高胆固醇、高嘌呤或高盐分的海鲜，主要包括河鳗、鱿鱼、鱼子酱、腌制咸鱼等。海鲜选择需兼顾升糖指数与营养均衡，建议在医生指导下合理搭配。
1、河鳗
河鳗脂肪含量较高，可能加重胰岛素抵抗。糖尿病患者可选择清蒸鲈鱼等低脂鱼类替代，同时监测餐后血糖变化。
2、鱿鱼
鱿鱼胆固醇含量较高，过量食用可能影响血脂代谢。建议用富含Omega-3的三文鱼替代，每周食用不超过两次。
3、鱼子酱
鱼子酱钠含量超标，易导致血压波动。糖尿病患者可适量食用新鲜虾仁补充优质蛋白，注意控制单次摄入量。
4、腌制咸鱼
腌制过程产生亚硝酸盐，可能损伤血管内皮。推荐选择清蒸带鱼等新鲜海产，搭配深色蔬菜平衡膳食。
糖尿病患者每日海鲜摄入量建议控制在100克以内，优先选择清蒸、白灼等低油烹饪方式，定期检测糖化血红蛋白指标。

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