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铁皮石斛与铁皮枫斗的区别

女，61岁

病情描述:

铁皮石斛与铁皮枫斗的区别

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朱明炜主任医师北京医院

铁皮石斛与铁皮枫斗的主要区别在于加工方式与形态，铁皮石斛为新鲜或干燥的茎条，铁皮枫斗是铁皮石斛经特定工艺卷曲而成的螺旋状制品。
1、原料差异
铁皮石斛是兰科植物铁皮石斛的鲜茎或干茎，保留原始条状形态；铁皮枫斗则以铁皮石斛茎为原料，经烘烤、揉捻等工艺加工成螺旋状。
2、外观特征
铁皮石斛呈细长圆柱形，表面有纵纹；铁皮枫斗为紧密的弹簧状颗粒，颜色较深，质地更坚硬。
3、成分保留
铁皮石斛多糖等活性成分保留完整；铁皮枫斗因加工过程中受热，部分热敏性成分可能略有损耗。
4、应用场景
铁皮石斛多用于鲜榨汁或煲汤；铁皮枫斗便于储存运输，更适合泡饮或入药。
两者均需在中医师指导下使用，避免过量食用，过敏体质者应谨慎尝试。

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