球蛋白和蛋白的区别主要在于分子结构、生理功能、存在形式及临床应用四个方面。
1、分子结构
球蛋白是由多肽链通过二硫键连接形成的球状蛋白质,分子量较大;普通蛋白泛指所有氨基酸组成的线性或简单结构蛋白质。
2、生理功能
球蛋白具有免疫调节、物质运输等特异性功能;普通蛋白主要参与细胞结构构建、酶催化等基础生命活动。
3、存在形式
球蛋白主要存在于血浆、乳清等体液中;普通蛋白广泛分布于细胞内、细胞外基质及各种组织中。
4、临床应用
球蛋白常用于免疫增强治疗(如丙种球蛋白);普通蛋白主要用于营养支持(如白蛋白注射液)。
日常饮食中可通过摄入乳制品、豆类等补充优质蛋白,使用血液制品需严格遵医嘱。