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三种人不宜吃粉丝

女，64岁

病情描述:

三种人不宜吃粉丝

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朱明炜主任医师北京医院

消化功能较弱者、糖尿病患者以及肾病患者不宜食用粉丝。粉丝主要由淀粉制成，可能加重胃肠负担、影响血糖控制或导致电解质紊乱。
1、消化功能弱：
粉丝含直链淀粉难消化，胃肠蠕动差者易引发腹胀腹痛。建议选择易消化的粥类或面条，必要时可服用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊等助消化药物。
2、糖尿病患者：
粉丝升糖指数较高，可能导致餐后血糖剧烈波动。需监测血糖并优先选择荞麦面等粗粮，降糖药物可选阿卡波糖片、二甲双胍缓释片等。
3、肾病患者：
粉丝加工中可能添加含磷添加剂，加重肾脏代谢负担。低蛋白饮食者应控制摄入，必要时服用碳酸镧咀嚼片等磷结合剂。
特殊人群饮食需结合临床营养师指导，普通人群食用粉丝建议搭配蔬菜肉类保证营养均衡，单次食用量不超过100克为宜。

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