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孕妇怎么吃黑芝麻最好

女，29岁

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孕妇怎么吃黑芝麻最好

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朱明炜主任医师北京医院

孕妇适量食用黑芝麻可通过研磨冲服、搭配粥品、制作糕点、低温烘焙等方式吸收营养，建议选择未添加糖分的原味产品并控制每日摄入量。
1、研磨冲服
将黑芝麻炒熟后研磨成粉，用温水或牛奶冲调，有助于提高钙和铁的吸收率，避免整粒食用导致的消化负担。
2、搭配粥品
煮粥时撒入少量黑芝麻粉，与红豆、红枣等食材同煮，既能增加膳食纤维摄入，又能补充叶酸和维生素E。
3、制作糕点
将黑芝麻粉加入面粉制作馒头或饼干，高温烘焙后仍能保留部分不饱和脂肪酸，适合作为加餐食用。
4、低温烘焙
生黑芝麻经低温烘焙后制成芝麻酱，搭配全麦面包食用可减少营养流失，避免高温油炸导致的油脂氧化。
孕妇每日黑芝麻摄入量建议不超过20克，过敏体质者需谨慎尝试，出现胃肠不适应立即停用并咨询产科医师。

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