喝豆浆能补充雌激素的说法不完全准确,豆浆中的大豆异黄酮属于植物雌激素,主要作用为双向调节体内雌激素水平而非直接补充。
大豆异黄酮结构与人体雌激素相似,可在雌激素水平低时发挥弱雌激素效应,水平高时则竞争性抑制受体。
对围绝经期女性可能缓解潮热等不适,但对雌激素正常者影响有限,过量摄入可能干扰内分泌平衡。
大豆异黄酮生物利用率约20-30%,受肠道菌群代谢能力影响,个体差异显著。
与亚麻籽、芝麻等富含木脂素的食物同食,可能增强植物雌激素的整体调节作用。
建议通过豆浆、豆腐等豆制品适量补充植物雌激素,乳腺疾病患者及激素相关疾病人群需遵医嘱控制摄入量。