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柿子和苹果能一起吃吗

女，59岁

病情描述:

柿子和苹果能一起吃吗

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朱明炜主任医师北京医院

柿子和苹果可以一起吃，但需注意食用量及个体差异。两者同食可能引起胃肠不适的情况主要与鞣酸含量、食用方式、消化功能、特殊体质等因素有关。
1、鞣酸反应
未完全成熟的柿子含较多鞣酸，与苹果果胶结合可能形成沉淀物。建议选择熟透的柿子，胃肠敏感者分时段食用。
2、食用方式
空腹大量同食可能增加胃肠负担。最佳食用时间为餐后1小时，单次总量建议不超过200克。
3、消化能力
胃肠功能较弱人群可能出现腹胀。存在慢性胃炎或胃酸分泌异常者应减少混合食用频率。
4、过敏风险
少数人对柿子的单宁或苹果的果糖不耐受。首次尝试同食应观察是否有皮疹或腹泻等反应。
日常可间隔2小时分别食用，出现不适立即停用。糖尿病患者需注意两者含糖总量，术后患者应咨询医师。

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