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吃青椒的好处和坏处

男，26岁

病情描述:

吃青椒的好处和坏处

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朱明炜主任医师北京医院

青椒富含维生素C和膳食纤维，适量食用有助于增强免疫力和促进消化，但过量可能刺激胃肠或引发过敏反应。
1、营养益处
青椒含有丰富的维生素C，有助于抗氧化和促进铁吸收；膳食纤维可改善肠道蠕动，预防便秘。
2、免疫支持
青椒中的维生素A和胡萝卜素能帮助维持黏膜健康，提升呼吸道和消化道的防御能力。
3、胃肠刺激
青椒的辛辣成分可能刺激胃酸分泌，胃肠功能较弱者易出现反酸或腹痛，建议焯水后食用。
4、过敏风险
部分人群对茄科植物过敏，食用青椒可能出现皮肤瘙痒或口腔肿胀，需立即停止摄入并就医。
建议选择新鲜青椒，避免空腹食用，搭配优质蛋白可降低胃肠刺激，过敏体质者初次尝试需谨慎。

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