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爆米花的功效与营养
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爆米花的功效与营养
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    爆米花富含膳食纤维、多酚类抗氧化物质、B族维生素和矿物质,适量食用有助于促进胃肠蠕动、延缓衰老、补充能量。爆米花的主要营养成分包括碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、锌。

    1、碳水化合物

    爆米花以玉米为原料,碳水化合物含量较高,可快速提供能量,适合运动前后补充,但需控制摄入量避免血糖波动。

    2、膳食纤维

    每100克爆米花含约15克膳食纤维,有助于改善便秘,促进肠道健康,但过量食用可能引起腹胀

    3、维生素B1

    爆米花含有较多维生素B1,能帮助维持神经系统功能,预防脚气病,建议选择少油少盐的烹饪方式保留营养。

    4、锌元素

    玉米中天然存在的锌元素在爆制过程中部分保留,适量食用有助于增强免疫力,促进伤口愈合。

    建议选择无糖无添加剂的空气爆米花,每日食用量控制在30克以内,搭配坚果或乳制品可提升营养均衡性。

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