葡萄籽油富含抗氧化成分和健康脂肪酸,具有保护心血管、延缓衰老、改善皮肤健康等功效,可直接凉拌、低温烹饪或作为营养补充剂食用。
葡萄籽油含原花青素等强效抗氧化物质,有助于清除自由基,减少细胞氧化损伤。适合作为沙拉调料直接食用。
亚油酸含量超过70%,能调节血脂代谢,降低低密度脂蛋白胆固醇水平。建议每日摄入不超过25毫升。
维生素E和多酚类物质可增强皮肤屏障功能,减轻紫外线伤害。可外用涂抹或与护肤品混合使用。
植物甾醇成分对神经系统具有保护作用,有助于缓解轻度焦虑症状。可加入温牛奶中饮用。
葡萄籽油烟点约216℃,适合凉拌或短时低温烹饪,开封后需冷藏避光保存,过敏体质者初次食用应小剂量测试。