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秋刀鱼的功效与营养

女，55岁

病情描述:

秋刀鱼的功效与营养

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朱明炜主任医师北京医院

秋刀鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D及矿物质，有助于心血管健康、骨骼发育和抗氧化。适量食用可改善记忆力、调节血脂并增强免疫力。
1、优质蛋白
秋刀鱼蛋白质含量高且易吸收，能促进肌肉合成与组织修复，适合术后恢复及健身人群。
2、不饱和脂肪酸
富含EPA和DHA，可降低甘油三酯水平，减少动脉硬化风险，对预防心脑血管疾病有益。
3、维生素D
每100克秋刀鱼含约15微克维生素D，帮助钙质吸收，预防骨质疏松和佝偻病。
4、矿物质组合
铁、锌、硒等微量元素协同作用，可改善贫血、增强抗氧化能力并支持甲状腺功能。
建议每周食用1-2次秋刀鱼，搭配深色蔬菜促进营养吸收，高尿酸血症患者需控制摄入量。

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