南瓜富含膳食纤维、维生素A和钾等营养素,具有促进消化、保护视力、调节血压等功效,但糖尿病患者需控制摄入量,过敏体质者慎食。
南瓜含丰富膳食纤维,有助于改善胃肠蠕动,缓解便秘症状。胃肠功能较弱者可蒸煮食用。
南瓜中β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A,帮助维持视网膜健康。长期用眼人群建议每周食用2-3次。
南瓜富含钾元素,能帮助平衡体内钠钾水平。高血压患者可将南瓜作为低盐饮食的辅助食材。
南瓜升糖指数较低,但含碳水化合物较多。糖尿病患者应限制单次摄入量在200克以内。
建议选择成熟度适中的南瓜,避免与羊肉等高蛋白食物同食,出现皮疹、腹泻等不适症状应及时停食并就医。