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羊肉和山药可以一起吃吗

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羊肉和山药可以一起吃吗

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朱明炜主任医师北京医院

羊肉和山药可以一起吃。两者搭配有助于营养互补，山药中的黏液蛋白可减少羊肉的油腻感，羊肉则提供优质蛋白和铁元素。
1、营养互补
山药富含膳食纤维和淀粉，羊肉含有优质蛋白和铁，搭配食用可平衡营养摄入。
2、消化吸收
山药中的淀粉酶抑制剂可能影响羊肉蛋白质的消化，建议适量搭配并充分烹煮。
3、温热属性
羊肉性温，山药性平，体质燥热者长期大量同食可能加重上火症状。
4、食用禁忌
胃肠功能较弱者需控制食用量，避免同时摄入过多高蛋白和高淀粉食物加重负担。
建议根据个人体质调整食用比例，搭配绿叶蔬菜更佳，出现腹胀等不适时应暂停食用。

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