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糖尿病能吃红萝卜吗

男，46岁

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糖尿病能吃红萝卜吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

糖尿病患者可以适量吃红萝卜。红萝卜属于低升糖指数食物，主要含有膳食纤维、维生素A和抗氧化物质，有助于血糖控制。
1、膳食纤维丰富
红萝卜中的可溶性膳食纤维能延缓葡萄糖吸收，减少餐后血糖波动。建议选择新鲜红萝卜而非榨汁食用。
2、维生素含量高
红萝卜富含维生素A原，可改善糖尿病患者视网膜健康。每日摄入量控制在100克以内为宜。
3、低热量特性
每100克红萝卜仅含41千卡热量，适合作为两餐间的加餐选择。烹饪时避免高油高盐做法。
4、抗氧化作用
红萝卜中的β-胡萝卜素具有抗氧化功能，有助于减轻糖尿病引起的氧化应激损伤。
糖尿病患者可将红萝卜与优质蛋白食物搭配食用，注意监测个体血糖反应，出现不适及时调整饮食结构。

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