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小茴香鸡蛋的功效与作用
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小茴香鸡蛋的功效与作用
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  • 朱明炜 主任医师 北京医院

    小茴香鸡蛋具有温中散寒、理气止痛、促进消化等功效,适合脾胃虚寒食欲不振者食用。小茴香与鸡蛋搭配可发挥协同作用,主要有缓解胃痛、改善腹胀、调节胃肠功能、补充营养等作用。

    1、缓解胃痛

    小茴香中的挥发油能抑制胃肠平滑肌痉挛,鸡蛋富含优质蛋白可保护胃黏膜。两者合用对寒性胃痛有缓解效果,常见于饮食生冷或受凉后发作。

    2、改善腹胀

    小茴香可通过促进胃液分泌加速食物分解,鸡蛋中的卵磷脂能乳化脂肪。适用于进食油腻或消化不良导致的脘腹胀满。

    3、调节胃肠

    小茴香提取物可双向调节胃肠蠕动,鸡蛋提供必需氨基酸修复肠道。对功能性胃肠紊乱出现的便秘腹泻交替症状有帮助。

    4、补充营养

    鸡蛋含完整蛋白质和维生素B族,小茴香提供铁钙等矿物质。适合体质虚弱或术后恢复期人群作为营养补充膳食。

    建议将小茴香研磨成粉与鸡蛋同蒸食用,每周食用2-3次为宜。阴虚火旺者应减少食用频率,出现过敏症状需立即停用。

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