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血糖高能吃馒头吗

男，55岁

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血糖高能吃馒头吗

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毕叶副主任医师山东省立医院

血糖高可以适量吃馒头，但需控制总量并优先选择全麦馒头等低升糖指数主食，同时搭配优质蛋白和蔬菜延缓血糖上升。
1、控制总量
单次摄入馒头不超过50克（约1/4个），全天主食总量需根据个体血糖情况调整，避免碳水化合物过量。
2、选择种类
全麦馒头、杂粮馒头升糖指数低于精白馒头，其富含膳食纤维有助于延缓葡萄糖吸收。
3、搭配进食
馒头与鸡蛋、鱼肉等优质蛋白，以及西蓝花、菠菜等高纤维蔬菜同食，可降低混合食物的升糖负荷。
4、监测反应
餐后2小时测量血糖，若数值超过10mmol/L需减少馒头摄入量或调整主食种类。
建议将馒头作为主食的一部分纳入糖尿病饮食计划，配合规律用药和运动管理，定期复查糖化血红蛋白评估长期控制效果。

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