高珊
中日友好医院
副主任医师
红豆糯米粥具有健脾养胃、补血益气、消肿祛湿等多种功效，同时还能帮助补充能量、调节身体机能，适合体虚者、脾胃虚弱者、湿气较重的人群食用。其功效主要来源于红豆和糯米的营养成分和特性。
1、健脾养胃
红豆糯米粥中的糯米性温，具有补中益气、暖胃健脾的作用，对胃寒、脾胃虚弱导致的消化不良、食欲不振有一定的缓解作用。而红豆含有较高的纤维素与矿物质，能促进肠胃蠕动，有助于清理代谢废物，增强胃肠功能。
2、补血益气
红豆富含铁、叶酸和多种矿物质，有助于造血功能的正常运转，因此对缺铁性贫血的人群有一定的食疗效果。同时，糯米搭配红豆还能提供较高的碳水化合物，补充能量，有助于维护身体活力。
3、消肿祛湿
红豆有利尿消肿的作用，含有皂角甙成分，可以促进肾脏排出体内多余的钠和水，因此经常被用来作为祛湿养生的食材之一。糯米则能够搭配平衡，避免因湿气祛除后脾虚受寒。
4、改善体虚状况
红豆和糯米结合后富含多种必需氨基酸、维生素及矿物质，有助于强身健体，改善因体虚导致的疲乏、手脚冰凉等问题，尤其适合寒性体质的人群。
食用建议：红豆糯米粥可作为早餐或日常能量补充餐，但因糯米不易消化，建议每次食用不宜过量，胃肠功能较弱者可使用大米替代部分糯米以减少胀气的风险。如果需要增强祛湿效果，可适量加入薏米或茯苓；若需增强补血功效，可加入红枣或桂圆。
红豆糯米粥是一款兼具营养和功能性的传统食物，合理搭配与适量食用能够帮助调节身体机能、促进健康，但湿气严重或体质虚弱明显的人群建议在中医指导下调整饮食结构，制定更具针对性的养生方案。
