健康知道
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胃出血患者可以适量吃肉粥，但需选择易消化的瘦肉并煮至软烂。胃出血可能与胃溃疡、急性胃炎、食管胃底静脉曲张破裂等因素有关，建议患者及时就医。
肉粥中的蛋白质有助于胃黏膜修复，但需避免使用高脂肪肉类或添加刺激性调料。瘦肉应剁碎或打成肉糜，与大米同煮至完全软烂，减少对胃壁的机械摩擦。可选用鸡胸肉、瘦猪肉等低脂肉类，烹调时去除可见脂肪。肉粥温度应接近体温，避免过烫加重出血风险。每日食用量控制在200-300毫升，分次进食。
若出血急性期或伴有呕血症状，需暂时禁食并遵医嘱进行静脉营养支持。食管静脉曲张破裂出血患者应避免任何固体食物，待出血稳定后再逐步尝试流质饮食。部分患者对动物蛋白敏感，进食后出现腹胀或疼痛需立即停止。合并肾功能不全者需限制肉粥摄入量，避免加重代谢负担。
胃出血恢复期饮食应遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，肉粥可作为过渡期选择。同时须避免饮酒、浓茶、辛辣食物等刺激性饮食，保持少食多餐。建议定期复查胃镜监测愈合情况，若出现黑便、头晕等症状需及时返院检查。
