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糖尿病人能吃胡萝卜吗

提问时间：2022-06-13 15:48 | 1人回答 | 52次阅读

糖尿病人糖尿病胡萝卜

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糖尿病人能吃胡萝卜吗

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李芸临汾市人民医院主任医师回答时间：2022-06-13 16:00

糖尿病人能吃胡萝卜，胡萝卜含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，尤其维生素A的含量非常高，可以在体内合成视黄素，对糖尿病眼部的疾病有防治的作用。胡萝卜含糖量低，所以升糖指数低，吃到体内以后没有明显升高血糖的作用，所以糖尿病病人可以选用胡萝卜这样的蔬菜进行食用。糖尿病病人主要是要控制淀粉类的食物，例如精加工的精米、精面，做成的主食摄入体内以后会很快的分解成葡萄糖，刺激胰岛细胞的分泌，增加胰岛负担，比较迅速的升高血糖而引起血糖的波动，而且不经饿，很容易在下一餐要吃饭的时候就出现饥饿感，导致患者会因为饥饿多吃过多的主食，所以多吃胡萝卜以后可以取代一部分主食的部分，也不容易有饥饿感。因为膳食纤维有吸附水分的作用，吃到体内以后吸附水分，会有饱胀感，所以糖尿病病人多吃胡萝卜这一类蔬菜，有利于减少碳水化合物的摄入，有利于稳定血糖，也有利于补充体内的维生素A，对糖尿病视网膜病变有一定的预防作用。

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