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中药里加蛋黄通常是为了增强药效、缓和药性或者作为药引使用。蛋黄在中医理论中具有滋阴润燥、养血安神的功效，常与其他药材配伍以发挥协同作用。
蛋黄含有丰富的卵磷脂、蛋白质和多种维生素，能够帮助药物成分更好地被人体吸收。在治疗阴虚火旺、失眠多梦等症状时，蛋黄可以增强药物的滋阴效果。部分苦寒性质的中药可能刺激胃肠，加入蛋黄能缓和其刺激性，减少不良反应。某些传统方剂中，蛋黄还作为药引引导药物到达特定经络或脏腑，如治疗心悸不宁时用蛋黄引药入心经。外用中药制剂中加入蛋黄可起到润滑和滋养皮肤的作用，常用于治疗烫伤或皮肤干燥。
使用含蛋黄的中药时需要注意，对鸡蛋过敏者应禁用，高脂血症患者需谨慎。煎煮含有蛋黄的中药时，通常需要将蛋黄打散后加入煎好的药液中搅匀，或者采用冲服的方式。不同方剂对蛋黄的使用方法和用量有特定要求，应严格遵循医嘱。保存含蛋黄的中药制剂时需注意冷藏，避免变质。蛋黄与某些中药材存在配伍禁忌，如与藜芦同用可能产生不良反应，需要在专业中医师指导下合理使用。
