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白菊花泡水喝具有清热解毒、平肝明目、疏散风热的功效，适合用于风热感冒、目赤肿痛、头痛眩晕等症状的辅助调理。白菊花含有黄酮类、挥发油等活性成分，有助于缓解炎症反应、调节免疫功能。
1、清热解毒
白菊花中的绿原酸、木犀草素等成分具有抗菌抗病毒作用，对金黄色葡萄球菌、流感病毒等病原体有抑制作用。风热感冒初期出现咽喉肿痛时饮用白菊花水，可帮助缓解咽部充血症状。体质偏热者长期低热或痤疮反复发作时，适量饮用有助于体内热毒的清除。
2、平肝明目
白菊花含有的维生素A前体物质能促进视紫红质合成，改善眼睛干涩。肝阳上亢导致的头痛目眩、眼结膜充血时，配合决明子共同冲泡可增强效果。现代用眼过度引起的视疲劳，饮用白菊花水可减轻睫状肌痉挛，但青光眼患者需谨慎使用。
3、疏散风热
白菊花挥发油能扩张外周血管，对风热袭表引起的鼻塞流黄涕、轻微发热等症状有缓解作用。与桑叶配伍可增强发汗解表效果，但风寒感冒伴畏寒无汗者不宜。夏季暑热烦闷时冰镇饮用，能起到清热生津的效果。
4、调节血压
白菊花提取物可通过抑制血管紧张素转换酶起到轻度降压作用，高血压患者日常代茶饮有助于维持血压稳定。但不宜与降压药同服，可能增强药物效应导致低血压。建议每周饮用3-4次，每次用量控制在5-8朵干燥花蕾为宜。
5、抗氧化
白菊花中的总黄酮能清除自由基，其抗氧化能力相当于维生素C的3-5倍。长期接触电子辐射或环境污染的人群饮用，可减少氧化应激损伤。更年期女性搭配枸杞冲泡，有助于延缓皮肤衰老，改善潮热出汗等不适。
白菊花性微寒，脾胃虚寒者应搭配红枣或生姜片调和药性。冲泡时水温建议控制在80-90℃，避免高温破坏有效成分。日常饮用每日不超过10克干花，连续饮用2周后建议停用3-5天。出现腹泻、胃脘冷痛等不适时应立即停用，孕妇及过敏体质者须在医师指导下使用。保存时应密封避光防潮，避免有效成分挥发失效。
