鸡肉有激素怎么去除

提问时间：2025-06-19 15:32 | 1人回答 | 44次阅读

激素

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鸡肉有激素怎么去除

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张永生山东省立医院副主任医师回答时间：2025-06-19 15:47

鸡肉中的激素残留可以通过清洗、去皮、焯水等方式减少，但无法完全去除。激素残留主要与养殖过程中使用的饲料添加剂有关，正规渠道购买的鸡肉通常符合国家残留标准。

购买正规渠道的鸡肉是减少激素摄入的关键。市售鸡肉需经过检疫，激素残留量在安全范围内。处理时可先流水冲洗表面，去除皮下脂肪和鸡皮，因脂溶性激素易沉积在脂肪组织。烹饪前用沸水焯烫1-2分钟，能使部分水溶性激素析出。选择炖煮等长时间加热方式比快炒更有利于分解残留物质。酸性腌料如柠檬汁、醋也有助于降解某些激素成分。

日常应避免长期大量食用同一来源的禽肉，建议与畜肉、鱼虾等交替摄入。儿童、孕妇等敏感人群可优先选择有机认证或散养鸡肉。若对激素问题存在顾虑，可通过增加膳食纤维、深色蔬菜和发酵食品摄入，帮助促进代谢废物排出。烹饪时注意生熟分开，确保中心温度达到75摄氏度以上，既能杀灭微生物也能降低部分激素活性。

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推荐老年痴呆症吃什么药可以缓解 2025-06-20 11:38

老年痴呆症目前无法完全治愈，但通过药物可以缓解病情进展，常用药物包括多奈哌齐、美金刚和加兰他敏。患者还需在医生指导下合理用药，同时配合饮食和生活方式的调整。 1、常用药物及其作用多奈哌齐：这是一种胆碱酯酶抑制剂，可以改善神经传递功能，提高患者的认知能力和记忆力，对轻中度阿尔茨海默病有效。用药需定期复查，监测肝功能，避免出现副作用如恶心、呕吐等。美金刚：主要适用于中重度阿尔茨海默病，对抗神经毒性过度兴奋引起的脑损伤，缓解症状。常见副作用可能有头晕或便秘，首次服药建议小剂量逐步增加。加兰他敏：也是一种胆碱酯酶抑制剂，适用于轻到中度老年痴呆症，可以缓解部分记忆障碍和生活能力下降的问题。服用时需注意胃肠道反应。 2、饮食调节及辅助治疗补充抗氧化物质：如富含维生素E的食物坚果、植物油和多酚类抗氧化剂食物蓝莓、绿茶、黑巧克力，可以减少神经炎症对脑部的损害。适量摄取Ω-3脂肪酸：深海鱼类如三文鱼、金枪鱼富含的DHA对于维持脑膜稳定具有益处，有助于神经的修复和功能优化。控制饮酒及均衡饮食：避免过度饮酒及高脂饮食，保持营养均衡，适度补充全谷物、蔬菜和水果，可促进脑部健康。 3、生活方式干预认知训练：持续参与一些益智类或记忆类活动，可以刺激脑细胞的活性，减缓认知功能的退化。适量运动：有氧运动如快走、游泳，可以改善大脑的血液循环，促进脑细胞功能恢复，建议每周3次以上、每次30分钟。社交活动：多参与社会互动活动，有助于减轻孤独感和焦虑，提高生活质量。老年痴呆症需要早期干预和综合管理，药物治疗效果个体差异较大，必须在医生指导下进行。除了用药，还要注重饮食、运动以及心理调节的联合措施，共同改善患者的生活质量。如果发现症状加重，应及时就诊进行评估并优化治疗方案。