健康知道
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海参属于温性食物，具有滋补作用，适合体质虚寒者适量食用。
海参性温，归肾经，传统中医认为其具有补肾益精、养血润燥的功效。海参含有丰富的蛋白质、多糖、皂苷等活性成分，有助于增强免疫力、改善贫血状态。对于手脚冰凉、畏寒怕冷、腰膝酸软等虚寒体质人群，适量食用海参可帮助温补身体。海参中的胶原蛋白和硫酸软骨素对关节健康有益，海参多糖则具有调节免疫功能的特性。干制海参需充分泡发后炖煮，避免与醋等酸性食物同食可能影响蛋白质吸收。海参适合与鸡肉、枸杞等温补食材搭配，采用清炖方式能更好保留营养。
海参虽为温性，但过量食用可能导致上火，出现口干舌燥等症状。湿热体质或急性炎症期患者应慎食，痛风患者需控制摄入量。市售海参可能存在重金属超标风险，建议选择正规渠道产品。食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应应立即停用。儿童、孕妇等特殊人群食用前建议咨询中医师，根据体质盲目进补可能适得其反。保存干海参需防潮防蛀，泡发过程需勤换水并彻底去除内脏。
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