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山楂具有促进消化、调节血脂、抗氧化、改善心血管健康等功效，但胃酸过多者、孕妇及空腹时需谨慎食用。食用山楂可搭配陈皮、茯苓等药材增强效果，禁忌人群应遵医嘱调整摄入量。
1、促进消化山楂含有机酸和脂肪酶，能刺激胃液分泌，帮助分解肉类脂肪。适用于食欲不振或饱餐后腹胀，可搭配麦芽、神曲制成消食片。
2、调节血脂山楂黄酮类物质能降低低密度脂蛋白胆固醇，减缓动脉粥样硬化进程。高血脂人群可长期适量食用，配合决明子效果更佳。
3、抗氧化富含维生素C和槲皮素，清除自由基能力突出。新鲜山楂抗氧化活性最强，晒干后部分成分会流失，建议优先鲜食。
4、改善心血管扩张冠状动脉增加血流量，对轻度心肌缺血有改善作用。冠心病患者可用山楂配伍丹参，但心绞痛发作期需禁用。
每日食用鲜山楂不超过200克，加工制品需注意含糖量。服用华法林等抗凝药物者应咨询医生，避免与药物产生相互作用。
若需要补充硒元素，可以适量吃巴西坚果、牡蛎、鸡蛋、葵花籽等食物，也可以遵医嘱吃硒酵母片、亚硒酸钠片、硒代甲硫氨酸、硒蛋白等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物1、巴西坚果巴西坚果是已知含硒量最高的天然食物，每100克可提供超过1900微克的硒，但需注意每日摄入量不宜过多。
2、牡蛎牡蛎等海鲜富含硒元素，每100克约含60-90微克，同时提供优质蛋白和锌等矿物质。
3、鸡蛋鸡蛋蛋黄中含有硒元素，每100克鸡蛋约含30-40微克，是日常易获取的硒来源。
4、葵花籽葵花籽等种子类食物含硒量较高，每100克约含50-60微克，适合作为零食补充。
二、药物1、硒酵母片硒酵母片是有机硒补充剂，生物利用度高，适用于硒缺乏症患者。
2、亚硒酸钠片亚硒酸钠是无机硒化合物，需严格遵医嘱使用，过量可能引发毒性反应。
3、硒代甲硫氨酸硒代甲硫氨酸是硒与氨基酸的结合形式，吸收率较好，常用于营养补充。
4、硒蛋白硒蛋白含有机硒成分，安全性较高，可用于长期硒元素补充。
日常可通过均衡饮食获取硒元素，避免盲目使用补硒药物，过量摄入可能导致脱发、指甲变形等中毒症状。
