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佛手和佛手瓜的功效与作用主要包括疏肝理气、健脾开胃、化痰止咳、抗氧化等，两者均可作为药食同源的食材。
1、疏肝理气佛手具有疏肝解郁功效，其挥发油成分有助于缓解肝气郁结导致的胸闷胁痛；佛手瓜虽无直接疏肝作用，但富含钾元素可调节神经肌肉功能。
2、健脾开胃佛手所含柠檬油素能促进消化液分泌，改善食欲不振；佛手瓜含丰富膳食纤维和消化酶，可帮助胃肠蠕动，适合消化不良人群食用。
3、化痰止咳佛手醇提取物具有镇咳祛痰作用，对慢性支气管炎有效；佛手瓜黏液蛋白可保护呼吸道黏膜，辅助缓解秋燥咳嗽症状。
4、抗氧化佛手中的黄酮类化合物能清除自由基，延缓衰老；佛手瓜含维生素C和硒元素，协同增强机体抗氧化能力，预防细胞损伤。
建议将新鲜佛手切片泡水饮用，佛手瓜可凉拌或清炒，但脾胃虚寒者不宜过量食用，使用佛手入药需在中医师指导下进行。
麸炒薏苡仁具有健脾止泻、利水渗湿、清热排脓等功效，主要作用包括改善脾虚泄泻、水肿脚气、肺痈肠痈等。其功效与作用主要体现在调节胃肠功能、促进水分代谢、缓解炎症反应等方面。
1、健脾止泻麸炒薏苡仁通过炮制增强健脾作用，适用于脾虚湿盛导致的慢性腹泻，常与白术、茯苓配伍使用。对应治疗可选用参苓白术散、补中益气汤等方剂。
2、利水渗湿能促进体内多余水分排出，对轻中度水肿、小便不利有效。临床多与泽泻、猪苓同用，代表方剂如五苓散。水肿明显者需排查心肾疾病。
3、清热排脓对肺脓肿咳吐脓痰、肠痈腹痛有辅助疗效，常配伍败酱草、冬瓜仁。急性化脓性感染需配合抗生素治疗。
4、调节免疫含多糖成分可增强巨噬细胞活性，改善易疲劳体质。肿瘤患者放化疗期间使用需遵医嘱。
使用麸炒薏苡仁时可搭配山药、芡实等健脾食材，阴虚津亏者慎用，孕妇及过敏体质应在医师指导下服用。
