健康知道
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肌酐高一般可以适量吃鸡肉，但需控制摄入量和烹饪方式。肌酐高可能与肾功能异常、剧烈运动、高蛋白饮食等因素有关，建议患者就医明确病因后调整饮食。
鸡肉属于优质蛋白来源，每100克鸡肉约含20克蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求且磷含量相对较低。肾功能不全患者每日蛋白质摄入量需控制在每公斤体重0.6-0.8克，可将鸡肉作为主要动物蛋白来源，优先选择鸡胸肉并采用水煮、清蒸等低脂烹调方式。每周摄入量建议不超过300克，避免与豆制品等高磷食物同餐食用，同时需监测血钾、血磷水平。
对于肌酐值超过442μmol/L的严重肾功能不全患者，需严格限制蛋白质摄入，此时每日鸡肉摄入量应减半或根据医生建议暂停食用。急性肾损伤期或尿毒症患者可能出现高钾血症，需避免饮用鸡汤或食用盐焗鸡等含钾量高的制品。部分患者合并高尿酸血症时，应去除鸡皮并避免食用鸡内脏。
建议肌酐高患者在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，定期复查肾功能指标。日常可搭配低蛋白主食如麦淀粉，增加新鲜蔬菜摄入量，保持每日尿量在1500毫升以上。若出现水肿、食欲减退等症状应及时调整蛋白质摄入量并就医复查。
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