健康知道
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泡过酒的杨梅一般可以吃，但需注意食用量和酒精度数。若杨梅未变质且酒精度数较低，少量食用通常无碍；若酒精度数过高或杨梅出现变质，则不建议食用。
杨梅经酒浸泡后，部分酒精会渗入果肉，但通常含量较低。新鲜完好的杨梅在低度酒中短时间浸泡后，果肉质地变化较小，仍可保留一定酸甜口感，适量食用不会对健康造成明显影响。食用时可搭配其他食物减缓酒精吸收，并避免空腹食用。需注意浸泡时间过长可能导致果肉软烂或酒精味过重，影响口感。
高度酒浸泡或存放时间过久的杨梅，酒精渗透量可能增加，食用后可能引起口腔或胃肠黏膜刺激。若杨梅出现发霉、异味、果肉黏烂等变质表现，则可能滋生有害微生物，继续食用可能引发腹痛、腹泻等不适。此外，酒精过敏者、儿童、孕妇及肝病患者应避免食用此类杨梅。
食用前需观察杨梅状态，剔除变质部分，控制摄入量。若浸泡酒精度数超过20度或存放超过1个月，建议谨慎食用。食用后出现头晕、恶心等不适，应及时停止并就医。
