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高丽参具有补气养阴、生津安神的功效，适合气虚乏力、久病体虚、失眠多梦等人群。高丽参的主要作用包括增强免疫力、改善疲劳、调节血压血糖、保护心血管及延缓衰老。
1. 补气养阴
高丽参中的人参皂苷能促进气血生成，改善因气阴两虚导致的倦怠、口干舌燥。适用于长期熬夜、过度用脑或术后恢复期人群。阴虚火旺者可能出现上火症状，需配伍麦冬等滋阴药材。
2. 增强免疫
高丽参多糖可激活巨噬细胞和自然杀伤细胞，提升抗病毒能力。适合易感冒、化疗后免疫力低下者。自身免疫性疾病患者慎用，可能加重病情。
3. 抗疲劳
人参皂苷Rg1能加速乳酸代谢，缓解运动后肌肉酸痛。体力劳动者、运动员可适量服用。过量可能引起心悸失眠，单日用量建议不超过3克。
4. 心血管保护
高丽参中的Rb1成分可扩张冠状动脉，改善心肌供血。对冠心病稳定期患者有益。急性心梗发作期禁用，可能干扰抗凝药物效果。
5. 调节神经
人参皂苷Re具有镇静作用，能调节γ-氨基丁酸受体，改善焦虑失眠。更年期女性、神经衰弱者可短期使用。抑郁症患者需配合专业治疗。
食用高丽参建议避开萝卜、浓茶等解药食材，阴虚体质者宜选择白参。服用期间监测血压血糖变化，手术前两周需停用。出现皮疹、腹泻等过敏反应应立即停药，儿童孕妇使用前需咨询中医师。日常可切片含服或炖煮鸡汤，避免与辛辣刺激食物同食。
