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胰腺癌患者一般可以适量吃南瓜子,但需结合病情和消化功能调整食用量。南瓜子含有锌、镁等矿物质和膳食纤维,可能有助于营养补充,但高脂特性可能加重胰腺负担。
南瓜子富含不饱和脂肪酸、植物甾醇和抗氧化成分,对调节血脂和免疫功能有一定潜在益处。其膳食纤维含量较高,可促进肠道蠕动,但胰腺癌患者伴随胰酶分泌不足时可能引发腹胀。建议选择原味烘烤南瓜子,避免盐渍或糖渍加工产品,每日食用量控制在10-15克为宜。食用时需充分咀嚼以减轻消化负担,出现腹泻或上腹不适时应立即停用。
胰腺癌患者常见胰脂肪酶分泌障碍,过量摄入南瓜子可能诱发脂肪泻。合并胆道梗阻时,其脂质成分可能加重黄疸症状。术后患者或接受放化疗期间,胃肠功能较弱者建议暂时避免。存在严重营养不良或恶病质时,应在营养师指导下计算每日脂肪摄入总量,南瓜子需纳入全天脂肪配额统筹安排。
胰腺癌患者饮食需保证优质蛋白和易消化碳水化合物的摄入比例,南瓜子可作为间餐补充。建议将南瓜子研磨成粉加入粥品或酸奶,提高吸收率。定期监测体重和排便情况,出现持续腹痛或粪便浮油需及时就医。治疗期间应遵循少食多餐原则,所有坚果类食物均需根据个体耐受性调整摄入量。