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末梢神经炎的症状主要有感觉异常、运动障碍、自主神经功能紊乱、肌肉萎缩和腱反射减弱。末梢神经炎是指周围神经的炎症或损伤，常见于糖尿病、酒精中毒、营养缺乏或感染等情况。
1、感觉异常
患者可能出现手脚麻木、刺痛、烧灼感或蚁走感，这些症状通常从远端开始，逐渐向近端发展。感觉异常可能对称分布，也可能局限于特定神经支配区域。部分患者对温度、触觉或痛觉的敏感性降低，严重时可能出现感觉完全丧失。
2、运动障碍
患者可能出现肌力下降，表现为手脚无力、持物不稳或行走困难。精细动作如扣纽扣、写字可能受到影响。长期未治疗可能导致足下垂或腕下垂。肌肉协调性变差，动作笨拙，严重时可能出现瘫痪。
3、自主神经功能紊乱
患者可能出现皮肤干燥、出汗减少或增多，局部皮肤温度异常。部分患者有体位性低血压、排尿困难或便秘。手脚可能出现水肿，指甲变脆易断。这些症状与自主神经受损有关。
4、肌肉萎缩
长期神经损伤可能导致肌肉体积减小，特别是手部小鱼际肌、骨间肌和下肢远端肌肉。肌肉萎缩通常伴随肌力下降，肌肉张力减低。萎缩的肌肉可能出现纤维化，影响功能恢复。
5、腱反射减弱
患者可能出现膝跳反射、跟腱反射等深反射减弱或消失。这是神经传导功能受损的表现。反射异常通常与感觉和运动症状同时出现，有助于判断神经损伤的程度。
末梢神经炎患者应注意保持均衡饮食，适当补充B族维生素。避免接触有毒物质，控制血糖和戒酒有助于预防病情进展。适度进行康复训练，如温水泡手脚、轻柔按摩和低强度运动，可以改善血液循环。注意手脚保护，避免受伤和感染。症状持续或加重时应及时就医，在医生指导下使用甲钴胺片、维生素B1片、硫辛酸胶囊等药物进行治疗。
心脑血管硬化患者应避免高胆固醇、高盐、高糖及反式脂肪的食物，主要包括动物内脏、肥肉、腌制食品、甜点及油炸食品等。
1、动物内脏
动物内脏如猪肝、鸡心等含有大量胆固醇，过量摄入会加重血管壁脂质沉积，加速动脉硬化进程。长期食用可能诱发心绞痛、脑梗等急性事件。建议用深海鱼类或豆制品替代，以补充优质蛋白。
2、腌制食品
腊肉、咸菜等腌制食品钠含量极高，易导致水钠潴留和血压升高，增加血管内皮损伤风险。临床观察显示高血压患者严格控盐后血管弹性改善明显。日常烹饪可使用香草、柠檬汁等天然调味料替代食盐。
3、油炸食品
炸鸡、薯条等油炸食品含反式脂肪酸和氧化脂质，会促进低密度脂蛋白胆固醇氧化，形成血管斑块。高温油炸还会产生丙烯酰胺等有害物质。改用空气炸锅或烘烤方式能减少油脂摄入。
4、精制甜点
蛋糕、冰淇淋等精制糖类食品会引发血糖剧烈波动，导致血管基底膜增厚。糖尿病患者合并动脉硬化时更需警惕糖化终产物对血管的损害。建议选择低升糖指数的水果作为甜味来源。
5、酒精饮品
长期饮酒会损伤肝细胞脂质代谢功能，使甘油三酯沉积在血管壁。红酒中的白藜芦醇虽有一定抗氧化作用，但酒精本身会扩张血管后异常收缩，加重心脏负荷。戒酒或限制每日酒精摄入量有助于血管修复。
心脑血管硬化患者需建立地中海饮食模式，增加全谷物、深色蔬菜和坚果摄入。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。定期监测血压、血脂指标，合并糖尿病者需严格控制血糖。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免高温煎炸。突发胸闷、肢体麻木等症状时需立即就医。
