健康知道
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鸭蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A和矿物质铁，有助于补充营养、促进大脑发育、保护视力及预防贫血。
1、补充营养鸭蛋蛋白质含量高且易吸收，适合体质虚弱者作为营养补充来源，可搭配蔬菜水果均衡摄入。
2、健脑益智卵磷脂成分能促进神经细胞膜修复，对儿童脑发育和老年人认知功能维护有一定帮助。
3、护眼明目维生素A含量约为鸡蛋的2倍，可维持视网膜感光功能，缓解眼睛干涩疲劳。
4、预防贫血铁元素参与血红蛋白合成，与动物肝脏或深色蔬菜同食可提升铁吸收率。
建议每日食用不超过1-2个，高血压患者需控制摄入量，过敏体质者初次尝试应观察反应。
