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肝腹水患者饮食需严格控制钠盐摄入，每日食盐量不超过2克，避免高脂、辛辣刺激食物，适当补充优质蛋白。肝腹水是肝硬化失代偿期的典型表现，饮食管理对延缓病情进展至关重要。
1、限钠饮食
每日钠摄入量应限制在2克以内，相当于5克食盐。避免腌制食品、加工肉类、酱油等高钠食物，烹饪时可用柠檬汁、香草等天然调味品替代盐分。钠潴留会加重腹水形成，严格控钠能减少利尿剂使用剂量。
2、优质蛋白补充
选择易消化的优质蛋白如鸡蛋清、脱脂牛奶、鱼肉等，每日摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。肝功能严重受损时需限制蛋白摄入，防止血氨升高诱发肝性脑病。可配合口服支链氨基酸制剂如复方氨基酸胶囊。
3、控制饮水量
每日液体摄入不超过1000-1500毫升，包括饮水、汤粥等所有液体。使用有刻度的水杯定量饮水，避免一次性大量饮水。合并低钠血症时需进一步限制至800毫升以下，同时监测24小时尿量。
4、维生素补充
重点补充维生素K1注射液预防出血，复合维生素B片改善代谢，维生素D3软胶囊防治骨质疏松。脂溶性维生素吸收障碍是肝病常见并发症，需定期检测血清维生素水平指导补充。
5、少食多餐
每日分5-6餐进食，单次食量不超过200克。选择软烂易消化的食物如山药粥、南瓜糊等，避免粗硬食物划伤食管静脉。餐后保持直立位30分钟，减少胃底静脉压力。
肝腹水患者需定期监测体重、腹围变化，记录24小时出入量。饮食调整需配合利尿剂如呋塞米片、螺内酯片等药物治疗，严重腹水时需行腹腔穿刺放液术。建议在临床营养师指导下制定个体化食谱，避免自行使用利尿偏方。同时绝对禁酒，保证充足休息，避免增加腹压的动作如弯腰、剧烈咳嗽等。
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