健康知道
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荨麻疹患者一般可以适量吃猪血，但需结合个体过敏情况判断。猪血富含铁元素和优质蛋白，有助于改善贫血，但可能因动物蛋白残留或加工不当诱发过敏反应。
猪血经过充分烹煮后，蛋白质变性可降低致敏性，对多数荨麻疹患者相对安全。其含有的血红素铁吸收率较高，能辅助改善慢性荨麻疹伴随的缺铁性贫血症状。建议选择正规渠道的新鲜猪血，烹饪时彻底加热至全熟状态，避免与已知过敏食物同食。
部分患者可能对猪血中残留的异种蛋白敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒加重或新风团。既往有动物蛋白过敏史、急性发作期或胆碱能性荨麻疹患者需谨慎。若进食后出现嘴唇肿胀、呼吸困难等速发过敏反应，应立即停止食用并就医。
荨麻疹患者日常饮食应保持清淡，避免酒精及辛辣刺激食物。记录饮食日记有助于识别个体过敏原，发作期间可优先选择植物性蛋白补充营养。建议在医生指导下进行过敏原检测，制定个性化饮食方案。
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