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荨麻疹患者一般可以适量吃板栗,但需观察是否诱发过敏反应。板栗含有蛋白质、碳水化合物及微量元素,对多数患者属于低敏食物,但个体差异可能导致过敏症状加重。
板栗作为坚果类食物,其致敏性相对较低,主要成分为淀粉和少量植物蛋白。荨麻疹发作期若既往无坚果过敏史,少量进食蒸煮过的板栗通常不会加重风团或瘙痒症状。板栗中的维生素B族和矿物质有助于皮肤屏障修复,但需注意避免与已知过敏原同时摄入。
部分患者可能对板栗中的贮藏蛋白如栗醇溶蛋白敏感,进食后可能通过IgE介导的变态反应诱发肥大细胞脱颗粒,导致组胺释放增多。此类情况可能表现为原有荨麻疹皮疹范围扩大,或出现口腔黏膜肿胀、消化道不适等交叉过敏反应。既往有花粉食物过敏综合征者需特别谨慎。
建议首次尝试时先少量食用并观察数小时,出现皮肤灼热感或呼吸困难需立即停用。急性发作期间应记录饮食日记,避免摄入酒类、辛辣等可能促进血管扩张的食物。慢性荨麻疹患者可进行食物不耐受检测明确个体禁忌,日常烹饪板栗建议充分加热破坏过敏原蛋白结构。