健康知道
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硬皮病患者一般可以适量食用海鲜，但需结合个体过敏史和病情活动性调整。硬皮病是一种以皮肤纤维化和内脏器官受累为特征的自身免疫性疾病，饮食需兼顾营养与疾病管理。
海鲜富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及锌等营养素，有助于改善皮肤修复和免疫功能。多数稳定期患者食用新鲜海鲜后不会加重病情，反而可补充因胃肠受累导致的营养缺失。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式，避免高盐腌制或辛辣调味，每周摄入量控制在200-300克，优先选择三文鱼、鳕鱼等低汞鱼类。
少数进展期或合并雷诺现象的患者需谨慎。部分海鲜中的组胺可能诱发血管痉挛，甲壳类海鲜的异种蛋白可能加重过敏反应。若既往有海鲜过敏史、近期出现皮肤溃疡或食管反流加重，应暂时避免食用。合并肺动脉高压者需限制钠摄入，避免选择咸鱼、虾皮等高盐海产品。
建议硬皮病患者首次尝试海鲜时少量食用并观察24小时反应，记录饮食日志监测症状变化。定期复查炎症指标和肺功能，由风湿免疫科医生评估饮食适应性。日常可搭配维生素E丰富的坚果、深色蔬菜等食物，减少疾病活动期的氧化应激损伤。
