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胖大海一般不需要剥壳，可直接用沸水冲泡饮用。胖大海是梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子，外层种壳质地疏松，有效成分易溶于水，带壳冲泡有助于保留其润喉、清热等功效。
胖大海外层种壳含有部分多糖类、半乳糖醛酸等活性成分，与种仁共同冲泡时能协同发挥利咽作用。传统用法中通常将整颗胖大海放入杯中，加入90-100℃热水浸泡3-5分钟，待种壳逐渐膨胀裂开、种仁渗出胶质后即可饮用。若剥除种壳可能导致部分有效成分流失，且种仁单独冲泡时溶出速度过快，可能影响口感。
少数情况下若对种壳口感不适或需快速出汤，可轻轻压裂种壳后冲泡。但需注意胖大海性寒，每日用量不宜超过3-5枚，脾胃虚寒者应减少频次。冲泡后的胖大海胶质可连同少量种壳碎屑一起咽下，有助于缓解咽喉干痒。不建议长时间高温煎煮，避免破坏活性成分。
使用胖大海期间应避免辛辣刺激饮食，可配合百合、麦冬等滋阴食材。若咽喉肿痛持续超过1周或伴有发热，需及时就医排除细菌感染。储存时需密封防潮，发霉变质的胖大海禁止饮用。
糊花生米在中医理论中具有健脾养胃、润肺化痰、补血止血等功效，适量食用有助于改善脾胃虚弱、燥咳痰少、贫血等症状。花生米炒制后更易消化吸收，但需注意避免焦糊产生有害物质。
一、健脾养胃
糊花生米味甘性平，归脾经、胃经，能增强脾胃运化功能。对于食欲不振、脘腹胀满等脾胃虚弱症状，适量食用可帮助缓解。中医常用其配伍山药、茯苓等药材加强健脾效果，但需避免与黄瓜、螃蟹等寒凉食物同食。
二、润肺化痰
花生米含油脂和蛋白质，炒制后润燥作用更显著。针对干咳少痰、咽喉干燥等肺燥症状，中医认为其能滋阴润肺。可搭配百合、杏仁等食材增强疗效，但痰湿体质或咳嗽痰多者不宜过量食用。
三、补血止血
花生衣含有丰富铁元素和凝血因子，中医用于改善面色萎黄、月经量多等血虚症状。炒制后花生衣的有效成分更易释放，常与红枣、枸杞同用以增强补血功效。但便溏或湿热体质者应控制摄入量。
四、延缓衰老
花生米含白藜芦醇、维生素E等抗氧化成分，中医认为其能补益肝肾、延缓衰老。适度食用有助于改善腰膝酸软、须发早白等肝肾不足症状，可配合黑芝麻、核桃等食材增强效果。
五、安神助眠
花生米富含色氨酸和B族维生素，中医理论中具有养心安神作用。对于心悸失眠、多梦易醒等心脾两虚症状，晚间适量食用有助于改善睡眠质量。建议搭配小米、莲子等安神食材协同调理。
食用糊花生米建议每日控制在30-50克，优先选择轻度炒制而非深度焦糊的产品。脾胃湿热或胆囊疾病患者应减少摄入，过敏体质者需谨慎尝试。中医强调因人施治，若存在明显症状应咨询中医师进行辨证调理，配合适量运动如八段锦、太极拳等养生功法效果更佳。
