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糙米和燕麦米均适合糖尿病人，但燕麦米的血糖生成指数更低，更适合血糖控制需求较高的患者。选择时需结合患者个体差异、消化耐受性及饮食习惯综合判断。
糙米保留了米糠层和胚芽，膳食纤维含量高于精白米，有助于延缓餐后血糖上升。其维生素B族和矿物质含量丰富，可改善糖代谢。但糙米质地较硬，消化速度虽慢于白米但仍快于燕麦米，血糖生成指数约为55-65。烹饪时可提前浸泡或搭配豆类增强饱腹感。
燕麦米含有β-葡聚糖，这种可溶性膳食纤维能在肠道形成凝胶状物质，显著延缓葡萄糖吸收，血糖生成指数约40-50。燕麦米还富含镁、锌等微量元素，有助于改善胰岛素敏感性。需注意部分患者可能对燕麦中的麸质敏感，初次食用应从少量开始观察耐受性。
建议糖尿病患者交替食用糙米和燕麦米以获取多样化营养，同时监测餐后血糖反应。搭配非淀粉类蔬菜和优质蛋白可进一步平稳血糖。胃肠功能较弱者可选择燕麦米粥等易消化形式，咀嚼功能差的患者更适合软烂的糙米。无论选择哪种谷物，均需严格控制单次摄入量在50-75克干重范围内。
嘴巴发咸不一定是糖尿病，可能与饮食因素、口腔疾病、脱水、药物副作用或糖尿病等多种原因有关。糖尿病患者的嘴巴发咸通常与血糖控制不佳导致的口干、味觉异常有关。
饮食中摄入过多高盐食物或近期饮食习惯改变可能导致口腔短暂性咸味感，这种情况无须特殊处理，调整饮食后症状多可缓解。部分口腔疾病如牙龈炎、唾液腺功能障碍会干扰味觉神经传导，引发异常味觉，需结合口腔检查确诊。脱水状态下唾液浓缩也可能产生咸味错觉，及时补充水分有助于改善症状。某些降压药、抗抑郁药等药物可能干扰电解质平衡或唾液分泌，导致味觉异常，需咨询医生调整用药方案。
糖尿病患者长期高血糖状态会引发渗透性利尿和口干症状，唾液成分改变可能导致味觉异常，同时高血糖易诱发口腔真菌感染加重味觉障碍。这类患者往往伴随多饮、多尿、体重下降等典型症状，需通过血糖检测确诊。其他少见原因如慢性肾病、干燥综合征等疾病也可能通过影响体液代谢或唾液分泌导致嘴巴发咸。
建议记录咸味出现的时间、频率及伴随症状，避免高盐饮食并保持口腔清洁。若症状持续超过一周或伴随口渴、乏力等症状，应及时检测血糖及肾功能。糖尿病患者需定期监测血糖，控制碳水化合物摄入并遵医嘱用药，口腔干燥时可使用无糖润喉片缓解。
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