健康知道
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胃炎患者一般能吃饺子，但需注意馅料选择与食用量。胃炎发作期应避免高脂、辛辣馅料，可选择易消化的素馅或低脂肉馅，少量分次食用。
胃炎患者吃饺子时，饺子皮通常由小麦粉制成，属于低刺激性主食，适量食用不会加重胃黏膜损伤。素馅如白菜、胡萝卜等蔬菜富含膳食纤维，有助于胃肠蠕动，但需剁碎避免机械性刺激。低脂肉馅如鸡肉、鱼肉可提供优质蛋白，促进胃黏膜修复。避免韭菜、茴香等刺激性蔬菜馅料，肥肉馅可能延缓胃排空。烹饪方式建议水煮或清蒸，煎饺因油脂含量高可能诱发反酸。食用时充分咀嚼，单次摄入量控制在5-8个为宜，避免空腹食用。
胃炎患者饮食需遵循低脂、低纤维、少食多餐原则。除饺子外，可搭配小米粥、蒸蛋羹等温和食物。避免饮酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品。若进食后出现胃痛加重、烧灼感，应立即停止食用并记录诱发食物。日常保持规律作息，避免精神紧张，餐后30分钟内不宜平卧。建议定期复查胃镜，遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物控制炎症。
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