健康知道
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胆汁反流性胃炎患者一般可以适量吃鸡蛋，但需注意烹饪方式和食用量。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及多种维生素，有助于修复胃黏膜。水煮蛋、蒸蛋羹等清淡做法对胃肠刺激较小，可提供营养支持。蛋黄中的胆固醇可能刺激胆汁分泌，但健康人群每日摄入1-2个鸡蛋通常不会加重反流症状。建议选择早餐或午餐时段食用，避免睡前2小时内进食。
部分患者可能对鸡蛋过敏或存在高胆固醇血症，需限制蛋黄摄入。急性发作期若出现腹胀、恶心等症状时，可暂时减少鸡蛋摄入量。煎蛋、炒蛋等油腻做法可能增加胃肠负担，不建议食用。合并胆囊炎或胆结石者需咨询医生调整饮食方案。
日常饮食应避免高脂、辛辣食物，保持少食多餐原则。进食后1小时内避免平卧，睡眠时可抬高床头15-20厘米。若症状持续加重或出现呕血、黑便等表现，需及时进行胃镜检查。建议记录饮食日志帮助识别个体不耐受食物，在医生指导下制定个性化营养方案。
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