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吃了隔夜菜呕吐不止怎么办

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吃了隔夜菜呕吐不止怎么办

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陈国栋
陈国栋 北京大学人民医院 副主任医师

食用隔夜菜后呕吐不止可通过催吐、补液、调整饮食、药物缓解、就医治疗等方式处理,通常由细菌污染、亚硝酸盐中毒、食物变质、胃肠功能紊乱、过敏反应等原因引起。

1、催吐:

若进食隔夜菜后2小时内出现呕吐,可尝试用手指刺激舌根催吐,减少毒素吸收。催吐后需用温水反复漱口,避免胃酸腐蚀食道黏膜。注意意识不清或误吸风险高者禁止催吐。

2、补液:

呕吐易导致脱水,应少量多次饮用淡盐水或口服补液盐。每15分钟补充50-100毫升液体,优先选择含电解质的运动饮料。避免一次性大量饮水刺激胃部引发再次呕吐。

3、调整饮食:

症状缓解后24小时内选择米汤、藕粉等低渣流食,逐步过渡到馒头、面条等易消化食物。忌食油腻、辛辣、高糖及乳制品,减少胃肠负担。烹饪时确保食物中心温度达70℃以上。

4、药物缓解:

针对细菌感染可选用蒙脱石散吸附毒素,或黄连素抑制肠道病菌。剧烈呕吐可用多潘立酮调节胃肠动力,但需在医生指导下使用。禁止自行服用止吐药掩盖病情。

5、就医治疗:

出现持续呕吐超过6小时、血性呕吐物、意识模糊、尿量减少等症状时,需立即急诊处理。医生可能进行血常规、粪便培养等检查,严重者需静脉补液或抗生素治疗。

预防隔夜菜中毒需注意:绿叶蔬菜及凉拌菜不宜隔夜,冷藏保存不超过24小时且需密封;海鲜豆制品必须彻底加热;老年人及儿童尽量避免食用隔夜食物。日常可备置电子食品温度计监测储存环境,冰箱定期除霜保持4℃以下。出现轻微症状时可饮用姜汁蜂蜜水缓解胃部不适,但症状持续加重需及时医疗干预。

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