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骨折吃酸的可以吗?

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骨折吃酸的可以吗?

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李宏
李宏 北京大学第一医院 副主任医师

骨折患者一般可以适量吃酸味食物,但需避免过量摄入影响钙质吸收。骨折愈合需要充足的钙、磷等矿物质,而部分酸味食物可能干扰矿物质代谢。

酸味食物如柠檬、山楂、酸奶等含有丰富维生素C和有机酸,有助于促进胶原蛋白合成和铁吸收,对骨折修复具有积极作用。发酵类酸味食品如酸奶、泡菜还能提供益生菌,帮助维持肠道健康。日常饮食中可将酸味水果与高钙食物搭配食用,例如在牛奶燕麦粥里添加少量柠檬汁,既能改善口感又不会显著影响钙吸收。

过量食用酸味食物可能导致体液偏酸性,增加钙、镁等矿物质的排泄。长期大量摄入腌制类酸菜可能因高钠含量影响骨骼代谢。胃酸分泌过多者食用酸味食物可能加重反酸症状,进而影响营养吸收。部分中药材如山楂片与骨伤科药物同服时,需间隔2小时以上避免相互作用。

骨折恢复期建议保持饮食均衡,每日酸味食物摄入量控制在200克以内,优先选择天然发酵酸奶、新鲜柑橘类水果等低糖酸味食品。同时保证每日300毫升以上乳制品摄入,适当增加深海鱼、蛋黄等富含维生素D的食物。若出现胃肠不适或服药期间,应及时咨询医生调整饮食方案。定期复查X线观察骨痂形成情况,配合康复训练促进功能恢复。

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