健康知道
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胃窦炎患者一般可以适量吃鸡蛋，但需注意烹饪方式避免油腻刺激。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂及多种维生素，水煮或蒸蛋形式易于消化吸收，不会加重胃黏膜负担。蛋白中的乳铁蛋白有助于抑制幽门螺杆菌活性，蛋黄中的卵磷脂可促进胃黏膜修复。建议每日摄入1个全蛋，避免煎炸或与辛辣调料同食。合并高胆固醇血症者需减少蛋黄摄入频次，以蛋白为主。
少数胃窦炎急性发作期患者进食鸡蛋可能出现腹胀，多与胃肠蠕动减缓有关。此时可暂停鸡蛋摄入，待症状缓解后从少量蛋羹开始尝试。对鸡蛋过敏或合并胆囊炎急性期者应避免食用，过敏体质者首次食用后需观察有无皮疹、腹痛等反应。
胃窦炎患者日常饮食需遵循低脂、低纤维、少食多餐原则，避免酒精、浓茶及过冷过热食物。鸡蛋可作为蛋白质补充来源，但需搭配小米粥、馒头等碱性食物中和胃酸。若进食后出现持续烧心或疼痛加重，应及时就医调整饮食方案。
