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糖尿病能吃饵块吗?

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糖尿病能吃饵块吗?

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袁晓勇
袁晓勇 北京大学第一医院 副主任医师

糖尿病患者可以适量吃饵块,但需严格控制摄入量并搭配其他低升糖指数食物。饵块主要由大米制成,碳水化合物含量较高,可能引起血糖波动。

饵块作为精制米制品,其升糖指数与白米饭相近,过量食用会导致餐后血糖快速上升。建议将单次食用量控制在50克以内,并搭配高膳食纤维蔬菜如西蓝花、菠菜等延缓糖分吸收。选择蒸煮方式制作的饵块优于油炸类,避免额外油脂摄入增加代谢负担。进食时间宜放在早餐或午餐,配合适当运动帮助消耗多余血糖。监测餐后2小时血糖值可评估个体耐受度,若超过10mmol/L需减少食用频率。

合并肥胖或胰岛素抵抗的糖尿病患者应慎食饵块,这类人群碳水化合物代谢能力更差。妊娠期糖尿病患者需在营养师指导下食用,避免诱发妊娠高血糖。胃肠功能较弱的老年糖尿病患者可能出现腹胀等不适,建议用杂粮饵块替代部分精米饵块。肾功能不全患者需计算全天碳水化合物总量,避免饵块中的植物蛋白加重肾脏负担。

糖尿病患者日常饮食应保证优质蛋白和膳食纤维摄入,可选择清蒸鱼、豆腐等食物。规律监测血糖变化,每周保持150分钟中等强度运动。若血糖控制不稳定或出现异常波动,应及时就医调整降糖方案。注意观察食用饵块后的个体反应,建立个性化的饮食记录以便医生评估。

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