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咸鸭蛋蛋黄是稀的还能吃吗

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咸鸭蛋蛋黄是稀的还能吃吗

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兰军良
兰军良 临汾市人民医院 副主任医师
咸鸭蛋的蛋黄是稀的,最好不要吃。正确来讲咸鸭蛋腌制过后,鸭蛋黄属于固态的。如果鸭蛋黄是稀的,有可能是在腌制的过程中,鸭蛋出现了破裂的症状,导致一些细菌进入,也就会出现变质的现象。平时在吃咸鸭蛋的时候要注意,如果在腌制的过程中咸鸭蛋没有被破坏的话,鸭蛋青是白色,鸭蛋黄是呈橘黄色的或橘红色的。如果鸭蛋清是浑浊色的,而且打开之后有一种臭味这样的不要吃。

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推荐 喝奶茶中毒如何解毒

喝奶茶中毒需根据中毒原因采取针对性解毒措施,常见处理方式有停止饮用、催吐、补液、药物治疗、血液净化等。奶茶中毒可能与微生物污染、添加剂超标、变质原料、误食有毒物质、过敏反应等因素有关。

1、停止饮用

立即停止饮用剩余奶茶,避免继续摄入有毒物质。保留剩余奶茶及包装物以便检测分析中毒原因。观察是否出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕心悸等中毒症状,记录症状出现时间与进展。

2、催吐

若中毒时间在1-2小时内且意识清醒,可用手指刺激舌根催吐。但腐蚀性物质中毒或昏迷患者禁止催吐。催吐后饮用适量温开水稀释胃内容物,儿童需由家长协助操作并注意防止误吸。

3、补液

腹泻呕吐严重者需口服补液盐防止脱水,按说明书配制补液溶液分次饮用。出现皮肤弹性差、尿量减少等脱水表现时,应立即就医接受静脉补液治疗,婴幼儿及老年人更需密切监测电解质平衡。

4、药物治疗

细菌性食物中毒可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。过敏反应需用氯雷他定片或肾上腺素注射液,重金属中毒需使用二巯丙磺酸钠注射液等特异性解毒剂。

5、血液净化

重症中毒出现肝肾功能损害、意识障碍时,可能需进行血液灌流或血浆置换。如亚硝酸盐中毒导致的高铁血红蛋白血症,需配合亚甲蓝注射液治疗,必要时在ICU进行生命支持治疗。

日常应选择正规商家购买奶茶,注意查看保质期与储存条件。自制奶茶需保证原料新鲜,煮珍珠需彻底加热,避免使用变质奶制品。出现中毒症状后应保留呕吐物或排泄物样本送检,及时向市场监管部门报告。特殊体质人群应谨慎选择奶茶配料,过敏史者避免食用含致敏成分的饮品。中毒后恢复期饮食宜清淡,可适量食用小米粥、蒸苹果等易消化食物,避免加重胃肠负担。

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