张馨月
吉林大学第一医院
主治医师
脑炎儿童可以选择一些营养丰富、易消化且能够增强免疫力的食物，包括高蛋白质食物、新鲜蔬果和富含不饱和脂肪酸的坚果等。这些食物不仅有助于促进大脑恢复，还能改善身体免疫功能，帮助康复更快更稳。
1、补充优质蛋白质
蛋白质是修复脑组织的重要营养元素，适量摄入富含优质蛋白质的食物可以帮助脑炎儿童的脑部细胞恢复。这类食物包括鸡蛋、鱼肉如三文鱼、鳕鱼、禽肉和豆制品。每天摄入适量煮蛋，还可以将鱼肉蒸熟后剁碎，方便消化吸收。
2、增加富含维生素和抗氧化剂的蔬果
维生素A、C和E等抗氧化成分可以降低体内的炎症反应，同时增强免疫力。新鲜蔬菜如胡萝卜、西蓝花、菠菜，以及水果如橙子、草莓、猕猴桃等都是不错的选择。可以将蔬果打成果汁或者煮成菜泥，帮助儿童更容易进食。
3、适量摄入含不饱和脂肪酸的食物
不饱和脂肪酸对大脑发育及功能的修复有积极作用。这类食物包括深海鱼类如鲑鱼、沙丁鱼、核桃、杏仁等。但核桃和杏仁可以研磨成粉末，避免儿童因咀嚼困难或误入气管而危险。
4、增加容易消化的全谷物食品
康复期间可以适量补充全谷物食品如大米、燕麦等，为儿童提供充足的碳水化合物支持，通过煮粥、熬汤的方式制成流质或半流质食物，更利于消化和吸收。
5、适当避免刺激性或高盐高糖的食物
康复期应避免辛辣、油炸以及高糖高盐食物，如辣条、膨化食品和碳酸饮料，这些可能加重炎症或影响身体恢复。
合理调整饮食结构有助于提高康复效率，但脑炎属于较为严重的疾病，恢复过程中需要严格遵循从饮食到药物治疗全方位进行护理。如病情变化明显，务必及时复诊，避免出现遗留的神经功能障碍。
