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吃螃蟹和啤酒中毒后的反应

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吃螃蟹和啤酒中毒后的反应

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高珊
高珊 中日友好医院 副主任医师
吃螃蟹和啤酒中毒后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重时可能引发过敏性休克或急性胰腺炎。中毒反应可通过催吐、补液、抗过敏药物等方式缓解。
1、恶心呕吐:螃蟹和啤酒中的组胺、嘌呤等物质可能刺激胃肠道,导致恶心和呕吐。建议立即停止食用,并饮用温水或淡盐水,帮助稀释毒素。
2、腹痛腹泻:螃蟹可能携带致病菌或寄生虫,啤酒中的酒精可能加重胃肠负担,引发腹痛和腹泻。可服用蒙脱石散3g/次,每日3次缓解症状。
3、皮肤过敏:螃蟹中的异种蛋白可能引发过敏反应,表现为皮肤红肿、瘙痒。可口服氯雷他定片10mg/次,每日1次或外用炉甘石洗剂。
4、呼吸困难:严重过敏反应可能导致喉头水肿或支气管痉挛,出现呼吸困难。需立即就医,注射肾上腺素0.3-0.5mg,肌肉注射或使用糖皮质激素。
5、急性胰腺炎:大量摄入高蛋白、高脂肪的螃蟹和啤酒可能诱发急性胰腺炎,表现为剧烈腹痛、发热。需禁食并住院治疗,使用奥曲肽0.1mg,皮下注射抑制胰酶分泌。
日常生活中,应避免同时食用螃蟹和啤酒,选择新鲜食材,注意个人过敏史。若出现中毒症状,及时就医并遵医嘱治疗,同时保持清淡饮食,适量运动,促进身体恢复。

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