李峰
临汾市人民医院
副主任医师
蔬菜煮熟之后一般就不会再有新冠病毒。新冠病毒对热是比较敏感的，只需要30分钟左右，在56℃的温度当中，就可以全部被灭活。因此只要彻底地将蔬菜清洗干净，并且完全加热熟透，就不会再有新冠病毒存在的现象。另外，新冠病毒很难在体外长时间生存，而且蔬菜本身并不会携带新冠病毒。很有可能是在销售或者运输的过程当中，感染了患者的呼吸道飞沫，也有可能是蔬菜被含有新冠病毒的粪便所污染。当然，粪-口传播的途径目前还没有得到证实，但是不排除会有这种风险。为了能够避免身体受到新冠病毒的危害，平时一定要做好相关防护。任何一种蔬菜，都要尽量避免沙拉、凉拌等做法，最好彻底加热后再食用。
