禚洪庆
山东省立医院
副主任医师
肾病综合征转阴后，饮食应注重合理的营养搭配，减少肾脏负担，同时预防疾病复发。建议选择优质蛋白、控制盐分摄入、确保低脂饮食，搭配丰富的维生素和矿物质，以促进康复和长期健康。
1. 选择优质蛋白
肾病综合征通常导致蛋白尿的流失，转阴后应补充适量的优质蛋白，同时避免因过量蛋白摄入而加重肾脏的代谢负担。建议考虑食用鸡蛋清、鱼类、去皮禽肉、豆腐等富含优质蛋白的食品，每日摄入量可根据营养师或医生建议进行调整，对于提前患有高尿酸或痛风的患者，应特别控制高嘌呤类食物如内脏和海鲜的摄入。
2. 限制盐分和过重调味
转阴后肾功能可能仍然脆弱，过多的盐分摄入会增加身体水钠潴留，对肾脏不利。因此可选择低盐饮食，建议每日盐摄入量少于5克，同时限制腌制食品、酱料以及膨化食品的使用。如果需要调味，可以用天然的香草或少量柠檬汁替代过度的盐和调味品。
3. 保持低脂饮食，控油控糖
肾病综合征可能伴随着高血脂症状，恢复期更需要关注脂肪摄入，避免加重心血管风险。食用低脂乳制品、鱼类等健康脂肪来源，尽量使用植物油如橄榄油或亚麻仁油，并严格限制油炸、甜点等高热量食品的摄入。糖尿病患者可选择低升糖指数的食物如全谷物和新鲜蔬菜水果。
4. 补充丰富的维生素和矿物质
肾病综合征恢复期，较易缺乏水溶性维生素和一些微量元素，自然新鲜的水果和蔬菜是很好的选择。苹果、橙子、番茄、胡萝卜等为较佳选择，同时需避免高钾食物如香蕉和番薯。可根据医生评估补充适量的钙、铁及维生素D来支持骨骼及免疫功能。
5. 注意饮食规律和水分摄入
食物种类应尽量多样化，每餐定时定量，避免暴饮暴食。适量的水分摄入也很重要，具体的饮水量应结合尿量和体检指标而定，避免一味喝太多或太少。
肾病综合征转阴后的饮食调节至关重要，不仅涉及康复，也关系到预防复发。建议在医生或专业营养师指导下制定个性化的饮食方案，同时定期复诊，让肾脏更快恢复健康功能，为长期健康打下基础。
