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儿童缺锌吃什么补得最快

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儿童缺锌吃什么补得最快

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廖张元
廖张元 天津医科大学总医院 主任医师
儿童缺锌时,可以通过食用富含锌的食物如牡蛎、虾、瘦肉、动物肝脏、蛋类等来快速补充,同时搭配高锌水果如苹果和猕猴桃,并在必要时辅以锌补充剂,但需在医师指导下使用。饮食均衡和正确烹饪方式也至关重要。
1、动物性食品是补锌首选
富含锌的动物性食物通常更易被儿童的肠道吸收。例如,牡蛎是锌含量最高的食物,每100克含锌量可达几十毫克。家长可以尝试将它清蒸或做成简单的蒸蛋羹,适合儿童口味。其他如瘦牛肉、鸡肉、虾、或动物肝脏也含有丰富的锌元素,这些食材可做成碎肉粥、肉饼或肉糜来帮助儿童更好接受。鸡蛋也是补锌的好食材,每天适当地加入一个即可。
2、植物性食物的补充
虽然植物性食物中的锌含量较少,但对部分素食儿童则是重要来源。推荐的高锌植物性食品包括南瓜子、芝麻、核桃等坚果类,以及豆类和全谷类食品。可以将它们做成南瓜子粉、坚果棒或加入杂粮粥中,增强食欲。但需要注意,由于植物食品中含有植酸,可能影响锌的吸收,所以尽量搭配维生素C含量高的果蔬一起食用,如西红柿、生黄瓜等,能够提升吸收率。
3、水果辅助提高锌的吸收
高锌水果也是不错的选择,建议孩子多吃猕猴桃、苹果、香蕉等。这些水果中不仅含锌,维生素C和膳食纤维还能促进锌的吸收。在孩子早餐或下午加餐时,可以将水果切块,作为健康零食的一部分。
4、膳食补充剂的辅助
如果儿童缺锌症状较为严重,如常见的厌食、易患感冒,须首先就医进行检查,明确诊断后在医师指导下使用锌制剂。常用的补锌制剂有葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌口服液、锌片等,但切勿自行滥用,以免影响其他矿物质的平衡。
5、健康饮食习惯和注意事项
注意改善儿童挑食、偏食的习惯是预防缺锌的根本。合理均衡地搭配食物种类,同时采用健康的烹饪方式也是提高锌保存率的关键。烹调时减少长时间煮沸或反复加热,可以避免锌的流失。每日餐食种类要尽量丰富,增加新鲜蔬果比例,加强膳食多样化。
缺锌问题一定要得到家长的重视。通过深入了解各种补锌方法,并根据孩子的身体情况进行合理选择,可以帮助其迅速改善缺锌症状并促进健康成长。同时,建议定期就医检查微量元素状况,以确保孩子的营养均衡。

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